经典桂花酒的制作方法

🌸正宗桂花酿，甜而不腻的秘密在于这里！🍯

🌟食材清单🌟

- 新鲜桂花：30克（干燥后约为50克）

- 冰糖：30克

- 桂花蜜：50毫升 （可用蜂蜜代替，但绝对不能使用白砂糖）

- 糖桂花：适量（用于装饰用，市售的现成桂花蜜也可以）

- 清水：250毫升

👩‍🍳【步骤】

1️⃣ 在一个干净的容器中，加入250毫升清水。

2️⃣ 加入50克冰糖，小火加热至冰糖完全溶解。

3️⃣ 放入30克新鲜桂花，先用中小火煎煮10分钟，让桂花的香气充分释放。

4️⃣ 关火，让桂花酿自然冷却至室温。

5️⃣ 在一个干净的瓶子或者碗中，倒入冷却后的桂花水，加入50毫升桂花蜜混合均匀。

6️⃣ 将混合好的桂花蜜倒入密封瓶中，放入冰箱冷藏至少4小时，让桂花味充分融入其中。

🎈小技巧分享🎈

1. 选择新鲜桂花的时间：春季是桂花盛开的季节，这个时候的桂花最香气浓郁。秋季也可以收集桂花制作桂花酿，但香味会稍逊一些。

2. 煎煮桂花时一定要用中小火，以免将桂花烧焦影响口感。

3. 桂花蜜的选择：推荐使用没有添加任何香料的天然桂花蜜，这样做出来的桂花酿才能保持桂花的原味。

4. 密封保存：制作完成的桂花酿请尽量密封保存，这样可以保持桂花的香气长久不散。

5. 食用建议：桂花酿不宜久放，最好在制作出来后的一周内食用味道最佳。同时，建议不要空腹饮用，可搭配热牛奶或其他甜品一起食用。

🎉最后，希望你们都能尝试并享受制作正宗桂花酿的乐趣！记得点赞关注我，未来我将不定期分享更多健康美食的小秘密哦～🌷✨

下一篇：如何制作最美味的凉拌长豆角